{"id":1394,"date":"2018-11-28T18:01:44","date_gmt":"2018-11-28T18:01:44","guid":{"rendered":"https:\/\/lisdatasolutions.sidnpre.com\/2018\/11\/28\/iot-blockchain-finalistas-open-call-alastria-2018\/"},"modified":"2022-08-01T15:03:56","modified_gmt":"2022-08-01T15:03:56","slug":"iot-blockchain-finalistas-open-call-alastria-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lisdatasolutions.com\/es\/blog\/iot-blockchain-finalistas-open-call-alastria-2018\/","title":{"rendered":"IoT Blockchain &#8211; Finalistas Open Call Alastria 2018"},"content":{"rendered":"<p>Tras pasar la primera fase, del reto Blockchain propuesto por Alastria, en el que participamos junto con otros <strong>86 proyectos<\/strong>, nos proclamamos finalistas.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_55 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >Tabla de contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\" role=\"button\"><label for=\"item-666e5c3ac7d48\" ><span class=\"\"><span style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 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href=\"https:\/\/www.lisdatasolutions.com\/es\/blog\/iot-blockchain-finalistas-open-call-alastria-2018\/#%C2%BFPor_que_usar_IoT_y_Blockchain_para_el_control_de_la_produccion_alimentaria\" title=\"\u00bfPor qu\u00e9 usar IoT y Blockchain para el control de la producci\u00f3n alimentaria?\">\u00bfPor qu\u00e9 usar IoT y Blockchain para el control de la producci\u00f3n alimentaria?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.lisdatasolutions.com\/es\/blog\/iot-blockchain-finalistas-open-call-alastria-2018\/#Certificacion_de_calidad_de_procesos_de_produccion_por_medio_de_la_monitorizacion_de_dispositivos_IoT_a_traves_de_la_Blockchain\" title=\"Certificaci\u00f3n de calidad de procesos de producci\u00f3n por medio de la monitorizaci\u00f3n de dispositivos IoT a trav\u00e9s de la Blockchain.\">Certificaci\u00f3n de calidad de procesos de producci\u00f3n por medio de la monitorizaci\u00f3n de dispositivos IoT a trav\u00e9s de la Blockchain.<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.lisdatasolutions.com\/es\/blog\/iot-blockchain-finalistas-open-call-alastria-2018\/#Y_esto_%C2%BFcomo_se_hace\" title=\"Y esto \u00bfc\u00f3mo se hace?\u00a0\">Y esto \u00bfc\u00f3mo se hace?\u00a0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.lisdatasolutions.com\/es\/blog\/iot-blockchain-finalistas-open-call-alastria-2018\/#Arquitectura_Propuesta\" title=\"Arquitectura Propuesta\">Arquitectura Propuesta<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4'><li class='ez-toc-heading-level-4'><ul class='ez-toc-list-level-4'><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.lisdatasolutions.com\/es\/blog\/iot-blockchain-finalistas-open-call-alastria-2018\/#COMPARTE_ESTE_POST\" title=\"COMPARTE ESTE POST\">COMPARTE ESTE POST<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El_reto_%C2%BFcomo_solucionar_los_problemas_de_garantia_de_origen_la_integridad_y_el_no_repudio\"><\/span><strong>El reto: \u00bfc\u00f3mo solucionar los problemas de garant\u00eda de origen, la integridad y el no repudio?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">El pasado 19 de noviembre presentamos nuestra propuesta en el parque tecnol\u00f3gico de Vizcaya, en la que desarrollamos un proyecto que combina dos tecnolog\u00edas punteras: <strong>IoT<\/strong> y <strong>Blockchain<\/strong> aplicadas en el Sector Alimentario. Esta combinaci\u00f3n permite dar soluci\u00f3n a la <strong>trazabilidad de alimentos<\/strong>, garantizar la denominaci\u00f3n de origen y asegurar los procesos de producci\u00f3n y la calidad de los productos. Antes de entrar en la soluci\u00f3n, se deben conocer c\u00f3mo se garantizan hoy en d\u00eda estos supuestos. Actualmente, en la industria alimentaria existen procesos ampliamente contrastados que aseguran la calidad de los alimentos. Mediante el an\u00e1lisis de diversos factores que intervienen en la fabricaci\u00f3n y manipulaci\u00f3n de alimentos se garantiza, por ejemplo, que un alimento es apto para el consumo o que cuenta con denominaci\u00f3n de origen. El control de calidad de los alimentos mediante el sistema APPCC (An\u00e1lisis de Peligros y Puntos de Control Cr\u00edticos) permite aumentar la seguridad del producto final, identificar los riesgos en cada etapa de elaboraci\u00f3n y propone medidas preventivas, capacidad para adaptarse a los cambios tecnol\u00f3gicos, ayuda a las labores de inspecci\u00f3n por parte de las autoridades reguladores, seguridad en los alimentos facilitando el comercio internacional o reducir costes por fabricar productos defectuosos. El desarrollo del m\u00e9todo APPCC lo desarrollan especialistas cualificados en \u00e1reas espec\u00edficas de la industria. Se establecen puntos de control cr\u00edticos: aquellas pr\u00e1cticas o procedimientos en los que se pueden ejercer control sobre uno o m\u00e1s factores, en ellos puede aparecer un riesgo inaceptable para el consumidor o para la imagen de la empresa, por ejemplo, la fase de cocci\u00f3n, en la que la temperatura de esta fase determina la eliminaci\u00f3n de bacterias en los alimentos. Establecer l\u00edmites cr\u00edticos a partir de los cuales existen riesgos potenciales para la seguridad del consumidor: temperatura, tiempos, pH, cloro, microbiol\u00f3gicos, etc. La vigilancia de estos controles se establece de forma rutinaria, por ejemplo, en la refrigeraci\u00f3n de alimentos se establecen 3\u00ba cent\u00edgrados, si se supera esta temperatura, puede comenzar el crecimiento bacteriano. Adem\u00e1s, los sistemas de vigilancia permiten comprobar manualmente que los puntos cr\u00edticos se encuentran dentro de los l\u00edmites de seguridad a trav\u00e9s de la observaci\u00f3n visual, valoraci\u00f3n sensorial y determinaciones f\u00edsicas, qu\u00edmicas y biol\u00f3gicas. Con una frecuencia que garantice que el punto cr\u00edtico est\u00e1 bajo control. Entonces.<\/p>\n<p><img src=\"https:\/\/www.lisdatasolutions.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/lis-solutions_blockchain_IoT_alastria.jpg\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" srcset=\"https:\/\/www.lisdatasolutions.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/lis-solutions_blockchain_IoT_alastria.jpg 800w, https:\/\/www.lisdatasolutions.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/lis-solutions_blockchain_IoT_alastria-300x150.jpg 300w, https:\/\/www.lisdatasolutions.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/lis-solutions_blockchain_IoT_alastria-768x384.jpg 768w\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"400\" \/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFPor_que_usar_IoT_y_Blockchain_para_el_control_de_la_produccion_alimentaria\"><\/span><strong>\u00bfPor qu\u00e9 usar IoT y Blockchain para el control de la producci\u00f3n alimentaria?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>Transparencia de todos los procesos de producci\u00f3n.<\/li>\n<li>Trazabilidad total en intervalos de tiempo muy reducidos o en tiempo real de los par\u00e1metros que afectan a la producci\u00f3n alimentaria.<\/li>\n<li>Automatizaci\u00f3n del registro de datos de los dispositivos IoT.<\/li>\n<li>Generaci\u00f3n de alarmas que permitan corregir procesos antes de desechar lotes.<\/li>\n<li>Elimina la manipulaci\u00f3n indeseadas de alimentos.<\/li>\n<li>Reduce los costes de aseguramiento de calidad.<\/li>\n<li>Reduce los costes de lotes desechados por falta de seguimiento del proceso de producci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Certificacion_de_calidad_de_procesos_de_produccion_por_medio_de_la_monitorizacion_de_dispositivos_IoT_a_traves_de_la_Blockchain\"><\/span><strong>Certificaci\u00f3n de calidad de procesos de producci\u00f3n por medio de la monitorizaci\u00f3n de dispositivos IoT a trav\u00e9s de la Blockchain.<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">La extracci\u00f3n de los datos de los dispositivos IoT permite analizar distintos par\u00e1metros dentro de la cadena de producci\u00f3n. Estos datos permiten certificar la calidad del producto final. La combinaci\u00f3n de estas dos tecnolog\u00edas permite el acceso a esta informaci\u00f3n a todos los integrantes de la red Blockchain. Datos como la temperatura, tiempos, pH, cloro, microbiol\u00f3gicos, etc. son cr\u00edticos en algunos procesos de producci\u00f3n y pueden ser monitorizados en tiempo real desde cuadros de mando conectados a los dispositivos de control ubicados en las salas de producci\u00f3n o conectados a las m\u00e1quinas responsables de los procesos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Asociando los datos generados por los dispositivos de control IoT con un lote de producci\u00f3n se podr\u00eda garantizar la calidad del producto. Dicha informaci\u00f3n de calidad puede compartirse con clientes o consumidores finales, de modo que cualquiera de los actores involucrados en la fase posterior a la producci\u00f3n podr\u00eda consultar los valores cr\u00edticos del proceso tan s\u00f3lo con poseer el n\u00famero del lote de producci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aprovechando la tecnolog\u00eda Blockchain pueden almacenarse estos valores a medida que vayan surgiendo, casi en tiempo real, y garantizar que una vez almacenados los valores no pueden ser alterados (no-repudio).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dicha informaci\u00f3n servir\u00eda adem\u00e1s para asistir eficientemente al proceso de certificaci\u00f3n de calidad, convirti\u00e9ndose pr\u00e1cticamente en un proceso automatizado.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Y_esto_%C2%BFcomo_se_hace\"><\/span><strong>Y esto \u00bfc\u00f3mo se hace?\u00a0<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se propone un sistema que lee los datos de distintos dispositivos IoT y los env\u00eda a la Blockchain utilizando un contrato inteligente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El contrato inteligente es capaz de asociar una informaci\u00f3n de lote de producci\u00f3n con los datos que se producen entre el momento de iniciar la producci\u00f3n hasta finalizarla.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cada dispositivo IoT se identifica con una clave privada desde la que se efect\u00faa la transacci\u00f3n de env\u00edo de datos, asegurando as\u00ed la garant\u00eda de origen del dato. El env\u00edo de los datos es constante y la periodicidad es configurable dependiendo del requerimiento del proceso y los consumidores de la informaci\u00f3n. Cada transacci\u00f3n de env\u00edo de datos contiene un sello de tiempo que permite identificar en qu\u00e9 momento exacto fue generado. Una funci\u00f3n en el contrato permite identificar el comienzo y el fin del lote de producci\u00f3n.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Arquitectura_Propuesta\"><\/span><strong>Arquitectura Propuesta<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se propuso una arquitectura capaz de dar soluci\u00f3n al problema, dividida en tres elementos fundamentales:<\/p>\n<p><img src=\"https:\/\/www.lisdatasolutions.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/iot_blockchain_arquitectura.jpg\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" srcset=\"https:\/\/www.lisdatasolutions.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/iot_blockchain_arquitectura.jpg 1000w, https:\/\/www.lisdatasolutions.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/iot_blockchain_arquitectura-300x237.jpg 300w, https:\/\/www.lisdatasolutions.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/iot_blockchain_arquitectura-768x606.jpg 768w\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"789\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Plataforma Alastria<\/strong>: Encargada de validar la identidad por medio de Alastria Identity Services y donde se despliega el Contrato Inteligente de la soluci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Plataforma de l\u00ednea de producci\u00f3n<\/strong>: Donde se generan los datos a partir de las mediciones de los dispositivos IoT y se env\u00edan a la Plataforma Alastria por medio de un controlador de datos. La comunicaci\u00f3n entre los dispositivos IoT y el controlador se hace a trav\u00e9s del protocolo MQTT, mientras que la comunicaci\u00f3n entre el controlador y la plataforma Alastria se hace con el protocolo REST bajo HTTP seguro. Los datos se env\u00edan al Smart Contract desplegado en los nodos Ethereum de Alastria.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Consumidor<\/strong>: Cualquier entidad previamente registrada en la red Alastria podr\u00eda consultar los datos de calidad generados por los dispositivos asociados a un lote de producci\u00f3n a trav\u00e9s de una API.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"COMPARTE_ESTE_POST\"><\/span>COMPARTE ESTE POST<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tras pasar la primera fase, del reto Blockchain propuesto por Alastria, en el que participamos junto con otros 86 proyectos, nos proclamamos finalistas. 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